La Délégation de Rouen des Petits Cuisiniers anime chaque semaine des ateliers culinaires pour les enfants de 6 à 12 ans, autour des pommes de Normandie, de la pâtisserie et du plaisir de comprendre ce que l'on mange.
Inscrire mon enfantChaque samedi matin, une dizaine d'enfants poussent la porte de notre atelier rouennais avec leurs tabliers soigneusement pliés sous le bras. Ce qu'ils vont vivre dans les deux heures qui suivent dépasse largement la recette du jour : ils vont peser, éplucher, rouler la pâte, sentir la cannelle, observer comment le sucre caramélise dans la poêle, et — surtout — comprendre pourquoi la pomme reinette de Caux ou la calville blanche d'hiver qui trône sur le plan de travail ne ressemble en rien à celles des grandes surfaces.
Depuis notre création en délégation locale, nous avons accompagné des centaines de petits Rouennais dans cette découverte, en partenariat avec des arboriculteurs normands, des boulangers artisans et des enseignants qui croient, comme nous, que l'éducation alimentaire commence par les mains dans la farine.
Découvrir notre histoire
✨ Samedi matin à Rouen
Nos ateliers commencent souvent par une visite ou une présentation des variétés de pommes normandes en saison. Les enfants apprennent à distinguer une boskoop d'une reine des reinettes avant même d'allumer le four.
Éplucher, foncer un moule, dorer à l'œuf, surveiller une cuisson — chaque séance transmet des gestes précis que les enfants reproduisent chez eux dès le lendemain. La progression pédagogique est pensée semaine après semaine sur toute l'année scolaire.
Savoir d'où vient ce que l'on mange, c'est le socle de toute relation saine à l'alimentation. Nos animateurs relient systématiquement la recette du jour au territoire normand, aux saisons et aux producteurs locaux qui rendent l'atelier possible.
Vie de l'atelier
À la Délégation de Rouen des Petits Cuisiniers, les enfants de 6 à 12 ans apprennent chaque semaine à cuisiner la pomme normande — de l'épluchage jusqu'à la dégustation.
Lire l'article
Patrimoine fruitier
Reinette, boskoop, rambour — derrière ces noms se cache tout un patrimoine fruitier que la Délégation de Rouen s'emploie à transmettre aux plus jeunes.
Lire l'article
Portrait
À huit ans, Ibrahim ne savait pas tenir un économe — quelques samedis plus tard, il rentrait chez lui avec une pâte dorée enveloppant une pomme entière.
Lire l'article